Kabuksuz sarımsak turşusu nasıl hazırlanır? adım adım tarif?

Kabuksuz sarımsak turşusu, sağlıklı besinler arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sarımsak, güçlü antioksidan özelliklere sahip olmasıyla bilinirken, turşu yapımı da lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Bu makalede, kabuksuz sarımsak turşusunun nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir tarif sunulacaktır.

Turşu hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kabuksuz sarımsak
• 1 su bardağı sirke (beyaz veya elma sirkesi tercih edilebilir)
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber tanesi
• 2-3 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 2-3 dal taze maydanoz (isteğe bağlı)

İlk olarak, taze kabuksuz sarımsakları iyice yıkayın. Sarımsakların dış yüzeylerindeki kir ve kalıntıların temizlenmesi önemlidir. Yıkadıktan sonra, sarımsakları bir havlu veya kağıt havluyla kurulayın.

Bir tencereye suyu ve sirkeyi ekleyin. Ardından, tuzu ve şekeri ekleyerek karıştırın. Karışımı kaynatmaya başlayın. Kaynadıktan sonra, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Baharatların aroması, turşuya lezzet katacaktır. Karışımı 5-10 dakika kaynatmaya devam edin ve ardından ocaktan alın.

Hazırladığınız sarımsakları sterilize edilmiş bir cam kavanoza yerleştirin. Dikkatlice yerleştirdiğinizden emin olun, böylece sarımsaklar sıkışmaz. Eğer taze maydanoz kullanıyorsanız, maydanoz yapraklarını da ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız turşu suyunu, sarımsakların üzerine dökün. Suyun sarımsakları tamamen kapladığından emin olun. Eğer gerekirse, üzerine biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kavanozun kapağını kapatın.

Kavanozu serin ve karanlık bir yerde en az 1 hafta bekletin. Bu süre zarfında sarımsakların turşu suyunu iyice emmesi ve lezzetlerin harmanlanması sağlanacaktır. Daha uzun süre bekletmek, turşunun daha da lezzetli olmasına katkı sağlar.

Kabuksuz sarımsak turşusu, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katacaktır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, sağlıklı ve lezzetli bir turşu hazırlayabilirsiniz.